Recette du pain

David B. nous envoie la recette du pain !
Merci David

Faites des photos, des commentaires sur le blog.

Ingrédients : pour 6 personnes.

Farine de blé 500 grammes.
Levure de boulanger 8 grammes.
Sel fin 10 petites pincées.
Eau 32 cl.


Mélanger dans un saladier le sel et la farine,
dans un bol , dissoudre la levure avec un peu d'eau tiède.
Faire un puits au centre de la farine, y verser le bol (levure + eau),le reste d'eau , et y incorporer tout doucement à la main la farine avec l'eau.
Continuer ,jusqu'à obtenir une pâte très molle et verser là sur un plan de travail.

Pétrir la pâte 5 minutes ( prendre la pâte et l'a rabattre sur elle même pour lui donner de l'élasticité.

Mettre la pâte dans un saladier, recouvrir d'un linge propre et laisser reposer 1 h à température ambiante.

Après que la pâte est poussée,elle a doublée de volume, farinée votre main et venir chasser l'air , sur votre plan de travail fariné,façonné des petits morceaux ,environs 60 grammes de pâtes, pour faire des petits pains ronds.

Poser les petits pains sur une plaque à pâtisserie , avec une feuille sulfurisée , laisser reposer 1/2 h pour que les petits pains regonflent .

cuisson : à 160 degrés pendant 12 minutes,mettre un bol d'eau dans le four qui résiste à une grosse température sinon vous passez un pinceau avec de l'eau sur le pain.
faites 2 entailles sur le haut de la pâte, fariné un peu, une pincée.
Enfournez !


Bon appétit !

Pensez à nettoyer et faire la vaisselle .

dans les prochains jours ,je vous proposerais de faire un dessert à base de fraise du pays .

bonne journée.

#restezchezvous

Salut a tous

Comme vous le savez depuis presque deux semaines maintenant l'IME n'accueille plus de jeunes. 

L'IME ne vous accueille plus mais le Blog si !

Nous pensons vous donner la parole ici pour communiquer, rester en contact tous ensemble, jeune et adultes, grands et petits, confinés ou pas, pour partager notre envie de nous retrouver, et celle de se donner des nouvelles !

Pour commencer, je vous propose de voir ce qui se passe à l'IME pendant que les jeunes vous êtes chez vous ou que les éducateurs sont confinés !

Le bureau de Céline sera sans microbe !!

N'hésitez pas à nous rejoindre, a envoyer vos photos sur
ateliermedia.orangeraie@gmail.com

A très vite

Semaine du 09 au 13 Mars 2020

Cette semaine Blog un peu court, il faut dire que l'équipe manque de ... motivation !

Nous vous présentons le menu avec Liséa.

Le menu de la semaine.

Liséa vous recommande le menu "Américain" de Jeudi midi. Le Burger et ses potatoes, mais aussi le sunday façon New York !!!

Recette de l'atelier cuisine

Cette semaine sur l'atelier cuisine les chefs en herbes se sont penchés sur le carnaval et ses beignets !

PETITS BEIGNETS AU CHOCOLAT
Recette par 750g

Tout mignons, tout beaux et tout bons, ces beignets au chocolat coulant.

Miam le cœur du beignet coule !

Difficulté : Facile
Coût : Bon marché
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients (4 personnes) 220 g de farine 70 g de sucre 10 cl d'huile 2 œufs 1/2 sachet de levure chimique Un peu de rhum (facultatif) Carrés de chocolat Farine Huile de friture Sucre en poudre

ingrédients

Préparation

ÉTAPE 1 : Casser les œufs, ajouter le sucre, le rhum, l'huile, la levure et la farine. Mélanger (à la main) jusqu'à obtenir une boule de pâte.

ÉTAPE 2 : Ajouter un peu de farine sur la boule de pâte et l'abaisser jusqu'à obtenir 3 à 4 mm d'épaisseur. Couper la pâte en bande (dans le sens de la hauteur), en deux puis encore en quatre.

ÉTAPE 3 : Prendre une bande et couper des tronçons de 2 cm environ, puis les rouler en boule un par un.

ÉTAPE 4 : Les aplatir et déposer un carré de chocolat au centre pour chaque tronçons et recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.

ÉTAPE 5 : Recouvrir de pâte, rouler entre les paumes de mains et réserver.

ÉTAPE 6 : Dans un bain de friture bien chaud, plonger les boules de pâte et laisser dorer, en mélangeant de temps en temps.

ÉTAPE 7 : En fin de cuisson, laisser refroidir un peu et rouler chaque beignet dans le sucre.

ÉTAPE 8 : Déguster, apprécier et commenter cette recette !!! Bon appétit !

Semaine du 24 au 28 Février 2020

Cette semaine c'est le retour des vacances ! Une semaine un peu particulière puisqu'il y aura le 29 Février ! Cela arrive tous les 4 ans !
Est ce que vous connaissez des gens nés un 29 Février ? Ils ont un anniversaire tous les 4 ans ? Du coup il vieillissent moins vite ? Ont ils plus de cadeaux ?

Petit retour sur la semaine éducative.
Le thème des "Bronzés font du ski" aura été sympathique ! Nous avons testé le ski sur planche a roulette et bien-sûr dégusté une fondue sans fils dentaire !
Nous avons ensuite regardé le film, et cette découverte pour certains aura été l'occasion d'une franche rigolade !

Le fromage fond

Qui a eu un gage ?

Cette semaine à l'IME:
Danièle est absente. Marie-Josée est partie à la retraite, sa remplaçante arrivera bientôt.

Au menu de la semaine Liséa vous propose :
Les frites de vendredi miam !!!

Le chef propose

Semaine du 03 Février au 07 Février 2020

Le 1er Février 2010, Benjamin, Amandine et Bastien publiaient le premier article du Blog de l'IME l'Orangeraie !
Dix ans plus tard, Benjamin et Amandine sont loin et ils ont avancé dans leur vie, Bastien a bougé mais il est toujours là... D'autres sont passés, certains plus longtemps que d'autres, mais tous ont à leur manière contribué à ce Blog que vous êtes toujours nombreux à suivre.
Aujourd'hui c'est un peu spécial, c'est Bastien qui publie et nous qui lisons ! C'est sûr ça change de ne pas avoir à bosser !
Je tiens ici à remercier tous les participants de près ou de loin à ce Blog, tous ces publicateurs, contributeurs, commentateurs, lecteurs ou amateurs, tous ceux qui nous suivent ou qui découvrent l'IME par ce Blog.
Merci pour ces 10 années, ces 248 messages publiés, merci pour vos 252 commentaires et pour 38 145 passages sur le Blog depuis la France, l'Allemagne, les Etats Unis, la Russie, la Pologne, la Belgique, l'Irlande, le Canada, merci d'avoir fait en sorte que ce support puisse devenir un outils éducatif qui permet chaque lundi à ces jeunes de partager, de comprendre, d'expliquer et s'expliquer.
Cet anniversaire c'est le votre, le notre, et si 10 ans c'est une date symbolique, ce n'est pas le dernier anniversaire, il y en aura d'autre !
A bientôt en ligne !

L'équipe du Blog 2020 !




Un petit mot sur la semaine à l'IME :
Aujourd'hui le Directeur Adjoint est absent,

Au menu cette semaine Liséa vous propose :

Le chef Mathieu aux fourneaux !

Le conseil de Liséa :
La galette complète de lundi midi !!!
Et aussi la fondue qu'elle a mangé dimanche miam !

Semaine du 27 au 31 Janvier 2020

Cette semaine à l'IME  Béatrice la psychologue et revenue.

Depuis deux semaines, Marguerite est stage avec Mélanie, l’assistante sociale.

Nicolas voulais vous parler d'un sujet qui l'a interpellé ce week-end :

En Chine, il y a une maladie grave qui s'appelle le "Coronavirus". C'est un virus qui semble mortel. Il a contaminé la ville de Whuang en particulier. Des gens sont bloqués là bas, placés en quarantaine, cela signifie qu'il ne peuvent pas sortir pour ne pas contaminer les autres. 

Voici les informations que j'ai trouvé, cliquez sur le lien :

https://www.1jour1actu.com/monde/coronavirus-chine-6-mots-pour-comprendre/

Liséa vous propose le menu de la semaine :

Le chef vous propose

Dans le menu de la semaine, Liséa vous recommande les frites du lundi !!

Semaine du 20 au 25 Janvier 2020

Bonne et heureuse année 2020 à tous !!!
Une année anniversaire pour le Blog qui fêtera ses 10 ans le 1er Février !!!

Cette semaine, Béatrice la psychologue est absente.

Le chef Mathieu vous propose comme menu de la semaine :

Un menu avec la Chine à l'honneur !

Que penses tu Liséa de ce menu de Vendredi, le nouvel An Chinois ?

L'année du Rat de Métal

Ca à l'air bon, j'ai très envie de manger ce fromage blanc à la mangue !!!

Est ce que tu connais l'animal de l'année astrologique en Chine ?
Non, mais j'ai regardé sur internet et j'ai trouvé ceci :


Selon l'astrologie chinoise, c'est l'année du RAT DE MÉTAL (traditionnellement, l'an 4718) qui commencera le 25 janvier 2020 avec le Nouvel An Chinois, pour se terminer le soir du 11 février 2021 et laisser place au signe chinois du Buffle de Métal.

Et moi je suis "Chien de Feu" !!!